糖尿病の食事で肉の赤身はリスクが高くなる?

糖尿病の食事で肉の赤身はリスクが高くなる?

 

糖尿病の食事で赤身の肉の画像
糖尿病の食事の肉の食べ方
この御飯は、カロリーやタンパク質 脂肪、炭水化物の摂取量が決められています。その中で肉はどんなものを食べたらいいのか説明します。肉の赤身はこの病気のリスクが高くなります。そのため、部位としてロースの部分を食べることがオススメです。

 

 

糖尿病の食事療法では牛肉など赤身肉のとり過ぎは避けます
牛肉や豚肉などの赤身の肉のとり過ぎは、この病気のリスクを増大させることが最近では分かってきています。そのためこの病気の食事療法を行う上では、牛肉や豚肉などの赤身肉の過剰摂取を避けるということが大切になるのです。

 

 

糖尿病の食事療法にも生かせる豚肉レシピが紹介されています
この病気の食事療法では、摂取カロリーを抑えることが重視されています。例えば豚肉などを食べる際にも、極力脂分を落とすような工夫をとりいれた豚肉レシピを選ぶことが大切です。こういった食事療法にも適しているとして、白菜と豚肉のレンジ蒸しなどが紹介されています。

 

 

糖尿病の食事のメインは鶏肉が良い
たんぱく質・脂質・糖質を55・25・20の割合で摂取するのが目安だとされています。自然、肉中心の食になります。しかし気をつけたいのは、2013年に複数の研究機関が牛肉・豚肉を多く摂取する人は糖尿病リスクを増大させると発表したこと。ここで注目したいのは鶏肉にはリスク増大が認められなかったことです。牛肉・豚肉よりも、鶏肉を摂取するのが良いでしょう。

 

 

ささみを使用した糖尿病の食事例
この病気と診断された場合、野菜中心で肉の摂取量を制限することが、一般的な糖尿病食として推奨されています。但し、部位や調理方法によって、肉の摂取量を工夫することが可能です。 例えば、鶏肉の場合、「ささみ」や「むね肉」は脂肪分が少なく、蒸したり煮込むことで余分な脂肪分を取り除くことができます。

 

糖尿病の食事と焼き肉の画像
糖尿病の食事と焼き肉について
この御飯では栄養のバランスが大切です。焼肉を食べ過ぎるのはよくありませんが、肉をゼロにしてしまうのもバランスを考えるとよくありません。焼き肉を食べるときには量を少なめにするのはもちろん、タレではなく塩にしたり、食べる部位をカロリーの低いものにするなどの工夫をしましょう。

 

 

糖尿病の食事におけるとんかつ
とんかつは、脂肪分が高い料理ですが血糖値が急激に上がる料理ではないので、御飯として食べても問題ありません。単品で食べる分には問題ないのですが、とんかつ定食やかつ丼として食べるときのごはんの量には注意が必要です。

 

 

糖尿病の食事における唐揚げ
この御飯における唐揚げは、脂肪分が高いので一般的に敬遠されがちな料理ですが、鶏肉は良質なたんぱく質ですし、衣の量や使用する油の種類を工夫しましょう。

 

 

糖尿病の食事は脂身が少ない豚肉等がある
この御飯は食品のカロリーを気にする必要があります。 摂取できるカロリーは年齢や性別、その他運動量によって違います。 摂取する食品は、タンパク質を多く含み脂肪が少ない食品が良いです。 食品の種類は、脂身が少ない豚肉や大豆や卵等があります。。。

 

 

糖尿病の食事における揚げ物について
糖尿病の食事はその症状により摂取してもいいカロリーや油脂量がかわってきます。揚げ物は油脂を多く含むので、制限しないといけないと思いがちです。 しかし衣を薄くしたり、油を減らしフライパンで揚げ焼きにするなど調理時に工夫することにより、摂取する油脂量もかわってきます。

 

 

糖尿病食事の天ぷらについて
糖尿病の食事の天ぷらは、あまりお勧めできません。 揚げ物が大好きな方も多いようなのですが、スローフードがお勧めの食事になります。 野菜本来、素材本来の味を楽しむことが、糖尿病食のコツです。 宅配食などを活用してみることが大切です。

 

 

卵を好きなだけ食べてもコレステロールが上がらない食事療法があります。

 

肉ばかり食べてるとガンになる?

 

肉中心の生活は悪いイメージがあると思いますが、

 

正しい肉の接種をすれば可能です。

 

肉中心の生活なのに病気に無縁の民族が2つあります。

 

詳細は↓です。

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